Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?

26.09.2011 14:57
Uživatel: Avatárek
Věk:  37

Město: Olomoucko

1368097599_avatar-smile.jpg
13000-14000
Administrátor
Odpovědí na téma: 16
Text: 

Včera (25.9.2010) jsme doma dělali svíčkovou. V omáčce jsou malé hrudky, které nejsou způsobené moukou. Já tvrdím, že je to tím, že se asi převařila smetana a tím hrudky vznikly. Je to tak, nebo se pletu?

Díky za vysvětlení, hospodyňky a "hospodářové" laugh

Odpovědět
To se mi líbí    To se mi nelíbí   
Stránka otevřena 5845x  | 
Původní název příspěvku před úpravou administrátorem: Proč se dělají ve svíčkové omáčce hrudky?
Váš e-mail: 

Reakce čtenářů

 
26.09.2011 15:47 Uživatel: Julie
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

 Já myslím, že je to ta jíška.

 
26.09.2011 17:55 Uživatel: Barča
1564813088_lvice.jpg
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Myslím si totéž. Nebyla udělaná do hladka. Nevím, že by bylo možné přijít k těm hrudkám jinak.

 
26.09.2011 18:53 Uživatel: Sluníčko M.
Věk:  43
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

špatně rozmíchaná jížka.

 
26.09.2011 18:55 Uživatel: Dany
1526489412_mozaika_slunce.jpg
5000-6000
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Někdo svíčkovou zahušťuje moukou a pokud se řádně se nepromíchá, mohou se malé hrudky udělat. Pokud jste ji moukou nezahušťovali, ale jen přidali smetanu, měla by mít před přidáním do omáčky pokojovou teplotu, případně před přidáním do omáčky smetanu nejdříve smícháme a důkladně promícháme s pár lžícemi horké omáčky a pak teprve přidáme do omáčky. Taky někdo používá zakysanou smetanu - ta už se nemá po přídání do teplých pokrmů  převářet - srazí se. Sladká smetana by se přidáním do teplých pokrmů srážet neměla. Ještě se může stát, že se srazí, když se přidá do omáčky a dostatečně se nezavaří - nespojí s omáčkou, a krátce na to se omáčka ještě dochucuje okyselením.  

 
02.10.2011 19:16 Uživatel: Avatárek
Věk:  37

Město:Olomoucko

1368097599_avatar-smile.jpg
13000-14000
Administrátor
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Jojojo, to bude ono ....

Pro ostatní: fakt nejde o hrudky z mouky, ty hrudky znám. Jsou to takové malé tečičky, fakt to není mouka.

 
26.09.2011 19:41 Uživatel: Medvěd
Věk:  50

Město:Valašské království

5000-6000
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Podle mě je to tím, že jsi tu svíčku strouhal na příliš hrubém struhadle... Nevinný

 
02.10.2011 19:19 Uživatel: Avatárek
Věk:  37

Město:Olomoucko

1368097599_avatar-smile.jpg
13000-14000
Administrátor
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Použil jsem toto struhadlo ... asi máš pravdu, je moc hrubé.



 
26.09.2011 21:52 Uživatel: Pluto
1482619599_pluto13.gif
7000-8000
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Svíčkovou, to já miluji. Na zahuštění doporučuji. Do smetany zatřepat jemné ovesné vločky, a pak s citem a láskou přidávat ke konci vařený.  

 
27.09.2011 06:40 Uživatel: Barča
1564813088_lvice.jpg
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Buď jak buď, pořád se dá napravit v mixeru.

                              

 
27.09.2011 07:23 Uživatel: Julie
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

  Já používám ponorný mixér. Dělala jsem domácí huspeninu a kůže jsem nemlela, ale tímto vynálezem rozmixovala. A dobrý.

 
27.09.2011 18:34 Uživatel: Barča
1564813088_lvice.jpg
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Jo, je taky dobrej. Ale nemám obrázek Smějící se V tom velkým to spíš našlehávám.

 
02.10.2011 19:20 Uživatel: Avatárek
Věk:  37

Město:Olomoucko

1368097599_avatar-smile.jpg
13000-14000
Administrátor
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Škoda že nemám fotku, tady by možná ani mixér nepomohl. Jsou to takové hrudečky, které se nepojí. Proto tvrdím, že to není mouka. Mouku se dá rozmixovat.

 
27.09.2011 18:56 Uživatel: Indiánka
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

 Pokud máš jistotu, že nejde o moučné hrudky, sražená smetana- asi taky ne, napadá mne ještě, zda se nemůže jednat o málo rozmixovanou zeleninu. smile , nebo rozdrolené kousky-vlákna z masa, které se oddělily při dušení? Ale to byste jistě poznali. No je mi to záhadou... nehrála si v blízkosti hrnce při vaření vače kočička? ..... nic jsem neřekla...

                                    

 

 
31.10.2011 17:13 Uživatel: kata
Věk:  56
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Miláčkové nevím jestli si děláte legraci nebo se ptáte doopravdy? Ale hrudky se můžou udělat z mouky tu jste vyloučili. Ze smetany když ji nepřeváříte to také neni ale když nedáte pozor a nalijete smetanu neopatrně tak se vám hrudky nadělají smetana se nespojí s omáčkou a vysráží se. Svíčková neni pracovně vůbec náročná. dobrou chuť

 
31.10.2011 18:37 Uživatel: Pluto
1482619599_pluto13.gif
7000-8000
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Díky Katko. Kdo by si tady dělal legraci.
                       

 
30.12.2011 13:14 Uživatel: dagmon
čarodějka.gif
500-1000
Téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Text uživatele: 

Taky se mi to stalo, a to nejednou. A až tady jsem se dozvěděla, že to bude skutečně tím, že jsem přidávala zakysanou smetanu a navíc rovnou z lednice. Udělaly se takové miniaturní částečky, které nešly rozmíchat. Takže až budud dělat příště, dám jiný druh smetany a pokojové teploty. Díky za radu.

Vaše odpověď

 
Reagujete na téma: Hrudky ve svíčkové omáčce - proč se dělají?
Jméno: Věk:  Pohlaví: 
Datum přidání:
V rámci uchování anonymity prosím neuvádějte skutečné jméno, napište přezdívku.
Bydlím ve městě (nepovinný údaj)
Prosím používejte háčky a čárky nad písmeny. Ostatním se bude Váš text lépe číst. Děkujeme :-)
Kliknutím na imgmanager.gif vložíte obrázek  Kliknutím na link.gif vložíte odkaz na web
Napište číslici šestnáct:

10 nejnovějších témat v kategorii:

Hlavní nabídka

Jsme na Facebooku

MUDr. Zbyněk Mlčoch Alkoholik.cz Kuřákova plíce.cz Bezplatná právní poradna.cz Psychotesty on-line.cz Příznaky a projevy nemocí Rady a návody Bylinky pro všechny