Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady

27.02.2012 05:44
Uživatel: parek
Věk:  34

Město: vesnice

parek.jpg
3000-4000
Odpovědí na téma: 21
Text: 

mate nekdo zkusenosti s timhle hobem? uvaril sem v tom sunku (priprava masa presne podle navodu, vareni taky) a myslim ze to nebude zrat ani pes thinking

Odpovědět
To se mi líbí    To se mi nelíbí   
Stránka otevřena 9690x  | 
Původní název příspěvku před úpravou administrátorem: Rady, návod jak uvařit šunku v šunkovaru
Váš e-mail: 

Reakce čtenářů

 
27.02.2012 06:58 Uživatel: Barča
1564813088_lvice.jpg
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

Já s tím zkušenost nemám, ale kamarádka se o tom taky nezmiňovala zrovna pochvalně. Řekla bych, že jde o to, co od té šunky čekáš za chuť, protože jsem našla zmínku, že se liší od té, jak ji známe z obchodu.

Přinejhorším bude u Vás aspoň ten pes žrát zdravě, zkus to excited

 
27.02.2012 08:13 Uživatel: Veselka
Věk:  34
Sweete.gif
3000-4000
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

To jak bude šunka chutnat a vypadat se významně ovlivní tím jaké maso použiješ, jak a s čím jej naložíš, jak dlouho ji budeš vařit a v neposlední řadě v čem ji budeš vařit.

Na trhu jsou běžně dostupné a cenově nízko - stokoruny, kulaté hliníkové šunkovary, prodávají se desítky let.

Pro mě nejsou zajímavé zejména protože, jsou hliníkové a je třeba použít střívko resp. pytlík. To jestli mít tenhle šunkovar a nebo použít samostaný pytlík na tlačenku je skoro jedno.

Pak jsou profesionální šunkovary s významně vyšší cenou - tisícikoruny, nerezové a litinové. To už je o něčem jiném, ale bohužel se dá i v této kategorii koupit špatně vyrobená forma, která nedostatečně například nedostatečně těsní.

Můj favorit jsou kameninové formy, ovšem kde se prodávají se ještě zjistit nepodařilo.

 
27.02.2012 08:36 Uživatel: parek
Věk:  34

Město:vesnice

parek.jpg
3000-4000
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

no od te chemicke sunky kterou zname z obchodu se bude urcite lisit, s tim sem pocital ale tohle nemelo ani chut masa snad excited delal sem to z krutiho masa ale az pred chvili sem si vsiml ze v receptu je o veprovem, takze podle navodu je doba vareni 2 hodiny, takze bud sem to prevaril anebo byla chyba v tom ze sem to dal do hrnce a zalil vodou zvarenou v konvici ( i kdyz jestli studena nebo prevarena to je asi jedno ne )

 

mam tu kulatou formu za par stokorun, vi nekdo jak dlouho v ni varit kureci / kruti maso?

 
27.02.2012 10:13 Uživatel: Veselka
Věk:  34
Sweete.gif
3000-4000
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

Krůtí maso se rozhodně vaří kratší dobu než vepřové.

Já jsem dělala nedávno klasicku z vepřového, recept klasika s mírnou úpravou... soli jen trocha a bombal kvůlli barvě, bohužel v nové formě a výsledek byl.... chutná a pevná mozaika, avšak se šunkou to příliš společného nemělo - forma netěsnila a tak se do ní dostala voda a maso se v ní uvařilo. Tak holt se zase vrátím k pytlíkům než seženu kameninovou formu.

 
27.02.2012 13:13 Uživatel: Julie
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

  A už jsi ji tu kameninovau někde viděla? Naši měli taky tu hliníkovou. A v terině na paštiku by to uvařit nešlo? Kdyby se to napěchovalo?   Když to tu čtu mám chuť vyzkoušet domácí medovou šunku, ale aby to nebyl nějakej propadák, my totiž nemáme psa.... crying

 
27.02.2012 14:19 Uživatel: Veselka
Věk:  34
Sweete.gif
3000-4000
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

Jo viděla.. v televizi, jinak prostě nikde, už jí hledám nějaký ten měsícsad. Ale o to ani nejde, jako spíš o to prostě mít takovou, která je z "dobrého" materiálu a není třeba používat pytlík a nedám za ní 4-5tisíc... no a samozřejmě, aby byla na menší množství.. ideálně variabilně, ale ne jen např. na 3 a více kilo.

 
27.02.2012 15:52 Uživatel: Julie
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

  A co nechat udělat na Fleru od nějakéko hrnčíře? S poptávkou tam mám dobré zkušenosti.

 
27.02.2012 08:57 Uživatel: Julie
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

  Když jsem byla malá tak rodiče dělali šunku z králičího masa, delikatesa. Ale postup nevím, pamatuji jen toho králíka na 100 způsobů.......

 
27.02.2012 09:03 Uživatel: Barča
1564813088_lvice.jpg
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

Našla jsem Ti NÁVOD a diskuzi se zkušenostmi. Třeba se někdo tady ještě ozve. Uvidíš, no...     

 
27.02.2012 19:47 Uživatel: parek
Věk:  34

Město:vesnice

parek.jpg
3000-4000
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

podle toho prvniho navodu sem dneska udelal dalsi varku, ted 2 dny v lednicce a pak se uvidi, pokud to nevyjde tak uz na to kaslu, to by uz byly 2kg v pr...

 
02.03.2012 21:20 Uživatel: Avatárek
Věk:  37

Město:Olomoucko

1368097599_avatar-smile.jpg
13000-14000
Administrátor
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

Já jsem viděl jednou jednoho řezníka, udělal šup, šup, naházel tam maso, nějaké soli, uvařil a prej to bylo dobrý happy Ale sám bych si na to asi netroufl.

 
09.08.2012 16:04 Uživatel: Ota
Věk:  55
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

Nevíte kde sehnat šunkovar který není z hliníku? litinový nebo nerez, ten by byl asi nejlepší. Hliník časem zčerná... sad

 
09.08.2012 17:33 Uživatel: Julie
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

  www.sunkovar-nerez.cz  A potom sem hoďte vzorek, ať Vám to můžem pochválit. embarrassed

 
08.03.2013 14:51 Uživatel: Lenka40
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

tak jsem ten nerezový právě dostala poštou a jdu ho vyzkoušet, vypadá moc pěkně, tak snad se šunka povede

 
28.02.2013 20:31 Uživatel: kas
Věk:  39

Město:pce

Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

http://www. babka-korenarka. cz/babka-korenarka/eshop/0/0/5/307-Sunkovar-nerez

 
19.09.2012 10:12 Uživatel: Ota
Věk:  55
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

Tak jsem ten Vámi doporučený nerezový šunkovar koupil. A naprostá spokojenost. Je to fakt poctivej kus nádobí a celý z nerezu. Šunku už jsem vařil dvakrát a celkem se i povedla, takže 100% spokojenost. Vzorek bych sem hodil rád ale po šunce se vždy strašně rychle slehne zem, domácí je fakt dobrá. Díky za radu

 
24.11.2012 01:41 Uživatel: Medýsek
Věk:  66
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

Dělám šunku v šunkovaru (hliníkovém) již řadu let. Od souseda si půjčuji ještě jeden nerezový. Z masa vepřového nebo drůbežího odstraním případné tučné části, blány a šlachy. Nakrájím 1,2 až 1,3 kg masa na silnější hranolky, přidám 24g soli + na špičku nože rychlosoli (pro barvu), vrchovatou čajovou lžičku moučkového cukru a 100 ml vody. Důkladně promíchám, za chvíli znovu, dokud nezmizí všechna voda. Do  igelitového sáčku dám maso, odstraním viditelné vzduchové bubliny. Sáček zasunu do šunkovaru a ještě přimáčknu maso rukou. Sáček přehnu, dám pukličku, tlačnou pružinu, závěr a šup na 3 dny do ledničky. Do vyššího hrnce dám šunkovary a zahřívám vodu na 76 - 80 °C. Voda nesmí téct do šunkovaru!! Podle potřeby vodu dolévám. Je dobré mít v hrnci teploměr. Ve vodě se nesmí ode dna trhat bubliny. Šunku dusím 2 hodiny. Vyndám šunkovary z vody a i se šunkou nechám přes noc vychladnout. Šunka u nás dlouho nevydrží. Děti a vnoučata se změní v dravou zvěř a sežerou ji.

 
24.11.2012 06:53 Uživatel: parek
Věk:  34

Město:vesnice

parek.jpg
3000-4000
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

veprove nebo drubezi 2 hodiny dusit? veprove pochopim ale treba kureci? to ti prece musi vzniknout ten nezratelny hnus co me na prvni pokus

 

ja naposled kurecit tak 45min, jinak priprava zhruba stejna az na to ze to nemicham rukama ale hodim do mixeru co ma manzelka na testo, tam to necham az voda zmizi a ke konci jeste pridavam pepr, papriku a dalsi koreni podle toho na co je chut

 

posledni kureci trosku ostrejsi sunka nevydrzela ani 4 hodiny, se porad ochutnavalo, ochutnavalo a nezustalo nic

 

kdyz to davas odstat na tri dny do lednice nezkazilo se ti to nekdy?

po uvareni myslim ze by se mela snist do dvou dnu ale tak dlouho nikomu stejne nevydrzi excited

 

 
09.04.2013 12:02 Uživatel: Kuzmič
Věk:  39

Město:Praha

Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

Dobrý den, hliníkové šunkovary taky moc nedoporučuji, jednou jsem měl, po několika použitích celý zčernal, nešlo to vyčistit. Teď jsem si pořídil trochu dražší, z nerezu, a je to rozhodně lepší volba. Šunkovar nečerná, nemusí se používat pytlíky a i vzhledové je hezčí. Doporučuji si k vaření šunky dokoupit i teploměr, hlídání teploty je u toho důležitý.

 

 
30.05.2013 14:13 Uživatel: Hulman
Věk:  35

Město:Praha

Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

Kvalitní nerezový šunkovar jsem koupil na http://superstarshop.cz/obchod.php?katalog=1600-sunkovary

Můžete se podívat

 
30.05.2013 21:15 Uživatel: Veselka
Věk:  34
Sweete.gif
3000-4000
Téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Text uživatele: 

Ten velký hranatý nerez mám. Kdyby měl někdo zájem, ráda jej prodám. pořídila jsem si menší.

Vaše odpověď

 
Reagujete na téma: Jak uvařit šunku v šunkovaru - postup, návod, zkušenosti, rady
Jméno: Věk:  Pohlaví: 
Datum přidání:
V rámci uchování anonymity prosím neuvádějte skutečné jméno, napište přezdívku.
Bydlím ve městě (nepovinný údaj)
Prosím používejte háčky a čárky nad písmeny. Ostatním se bude Váš text lépe číst. Děkujeme :-)
Kliknutím na imgmanager.gif vložíte obrázek  Kliknutím na link.gif vložíte odkaz na web
Napište číslici šestnáct:

10 nejnovějších témat v kategorii:

Hlavní nabídka

Jsme na Facebooku

MUDr. Zbyněk Mlčoch Alkoholik.cz Kuřákova plíce.cz Bezplatná právní poradna.cz Psychotesty on-line.cz Příznaky a projevy nemocí Rady a návody Bylinky pro všechny